Conosciuto già in epoca romana, in cui assumeva un carattere sacro tanto da
Decisamente unici per la loro valenza nutritiva ed i cospicui effetti benefici che hanno sul nostro organismo, i cereali rappresentano un alimento fondamentale da consumare all'interno di una dieta sana e bilanciata. Presenti in natura nelle più disparate varietà, si prestano alla realizzazione di fantasiose ed invitanti ricette, portando in tavola tutto il sapore delle antiche tradizioni contadine.
scambiato durante la cerimonia nunziale come dono reciproco di vita, il farro rappresenta oggi un cereale alla base della dieta mediterranea. Naturalmente ricco di fibre e con un basso contenuto di grassi, si presta alla preparazione di numerosi piatti, dalle calde zuppe invernali a colorate insalate fredde per un'estate piena di freschezza e fantasia.